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香菇(干)的营养价值
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；
2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到作用。患者多吃香菇能抑制细胞的生长；
3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降、的作用，又可预防、肝硬化等疾病；
4. 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；
5. 香菇还对、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
香菇(干)的使用效果
性平、味甘，人肝、胃经；
有化痰理气，益胃和中，托疹的；
主治食欲不振，身体虚弱，小便失禁，大便秘结，形体，疮疡等病症。
香菇(干)的适用人群
一般人群均可食用
1. 者、抵抗力低下者、患者、患者、患者、患者、患者、肾炎患者食用；
2. 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。锦天菇业（0593-3807727 13802035999 15822729228黄）