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茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等
营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等，是、心血管和症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味的食用菌之一。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
茶树菇的与作用
中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，并且有抗衰老、降低、和的特殊作用。。具有滋阴、健脾胃、提高人体免
疫力、增强人体防病能力的。常食可起到、等作用。
上面介绍了茶树菇的与作用，只有清楚的掌握了食物的与作用这样就可以有效的进行针对性的食用并且运用。食用茶树菇可以有效的补充身体所需要的维生素的含量，还可以有效的起到增加人体防病的能力的。因此了解食物的与作用是非常重要的。锦天菇业（订购电话0593-3807727 13802035999 15822729228黄）